Köttklumpsmackan

Kom på att jag missat att berätta att jag nått ännu en milstolpe i min tyska resa.
Jag har ätit mettwurst, en specialitet gjort på fläskkött. Inget konstigt alls om det inte vore för den pikanta lilla detaljen att köttet ska vara rått.
En fem centiemter tjock köttklump. Gjort på fläsk. På ett bröd. Ganska äckligt.

Vi grillade köttklumpsmackan så att brödet blev varmt och sen åt vi. Det var gott, smakade lök. Jag vågade. Man måste våga ibland. Och inga trikiner än så länge.